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酿豆腐的做法
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酿豆腐怎么做好吃

食客"jasonru",看到大家都在说酿豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.板豆腐2块、凉薯5片、红萝卜2片、香菇3朵、素火腿100公克、B.芹菜1支、C.太白粉1小匙、水3匙、A.五香粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、太白粉2小匙、盐1/2小匙、B.酱油1小匙、盐1/2小匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大蒜去外皮切末;芹菜洗净切末;调味料C调成太白粉水备用。

  • 2

    凉薯削去外皮后,洗净并切末;红萝卜、竹笋洗净并切末;香菇以冷水泡软后,切末;素火腿用调理机打碎,再将以上所有材料放入调理盆中后,加入调味料A一起搅拌均匀即为内馅。

  • 3

    将板豆腐切成约7公分长的方块数块,再以小汤匙将中间挖空后,填入适量的内馅,一一摆放于耐热的盘中,连盘放入蒸笼中以大火蒸5分钟后取出。

  • 4

    另热一锅,加入2小匙油,放入作法1的材料及调味料B一起煮开后,以太白粉水勾芡即起锅,淋在作法3的豆腐上即可。