一品豆腐煲怎么做好吃
食客"看到大家都在说一品豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
板豆腐横切成厚片;海蔘洗净切成小块,虾仁洗净,挑去肠泥备用。
- 2
将作法1的海蔘、虾仁及肉片、火腿、白菜分别以滚水汆烫过水一下,捞起沥干水份备用。
- 3
取一砂锅,先将作法1的白菜垫底,再依序放入火腿、豆腐片、肉片、虾仁、海蔘备用。
- 4
热油锅,爆香葱、姜后,放入高汤、调味料煮开后,捞起葱、姜,只将汤汁倒入作法3的砂锅中。
- 5
将作法4的砂锅直接放在瓦斯炉上以中火煮滚约3分钟即可。