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蘑菇酥皮浓汤的做法
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蘑菇酥皮浓汤怎么做好吃

食客"酷莎",看到大家都在说蘑菇酥皮浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒜头2~3颗、洋葱1/2个、蘑菇6个、西洋芹1根、马铃薯1个、鸡高汤600㏄、火腿丁少许、玉米粒1杯、起酥皮2片、蛋液少许、黑芝麻少许、鲜奶油1杯、胡椒盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蒜头与洋葱切末,热少许橄榄油,依序放入锅中爆香,再将蘑菇切片,西洋芹切丁,放入锅中一起炒至熟。

  • 2

    将马铃薯切丁,与鸡高汤及作法1的材料一起煮开,转小火熬煮至马铃薯熟软,加调味料拌匀,再放入火腿丁、玉米粒拌匀即可熄火。

  • 3

    将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中,盖上起酥皮,表面刷上少许蛋液,撒上黑芝麻,放入预热至200℃的烤箱,烤约5分钟至酥皮呈金黄酥脆即可。