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火腿萝卜糕的做法
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火腿萝卜糕怎么做好吃

食客"ypsol",看到大家都在说火腿萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜600公克、在来米粉300公克、澄粉30公克、火腿150公克、香菇6朵、红葱头5粒、水900cc、酱油1大匙、盐1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;火腿切小丁;香菇洗净后泡软,切小丁;红葱头去皮、切末备用。

  • 2

    在来米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。

  • 3

    热锅倒入3大匙油,烧热后先放入火腿以中火炒香后盛出。

  • 4

    余油继续以中火爆香红葱头与香菇,加入萝卜丝以中火炒3分钟,再加入火腿、500cc水与调味料继续焖煮2分钟。

  • 5

    将作法2分次倒入作法4锅中,以小火拌搅至成煳状,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。