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茶香素子排的做法
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茶香素子排怎么做好吃

食客"良善",看到大家都在说茶香素子排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:素甜不辣3片、太白粉1茶匙、胡椒盐1茶匙、馅料:200公克、素火腿10公克、香菇2朵、香菜少许、盐1/2茶匙、沙拉油1茶匙、五香粉1/4茶匙、白胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、素高汤粉1茶匙、细砂糖1大匙、蛋白1颗、水30㏄、乌龙茶叶末少许

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮洗净切薄片;香菇去蒂头洗净切丝;素火腿切碎,备用。

  • 2

    芋头薄片放入蒸笼中以中大火蒸煮约20分钟至芋头熟透,取出压成芋头泥。

  • 3

    热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香作法1的香菇丝和素火腿碎,加入作法2的芋头泥和所有调味料绞拌均匀成馅料,备用。

  • 4

    将素甜不辣覆上作法3的馅料,黏合后放入油温约170℃的油锅中,以中火炸至表面呈酥脆状即可。