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酥皮浓汤的做法
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酥皮浓汤怎么做好吃

食客"笑笑茶楼",看到大家都在说酥皮浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无盐奶油1大匙、沙拉油1大匙、洋葱丁10公克、面粉2大匙、水200c.c、玉米酱60公克、火腿丁10公克、起酥片1片、芝麻少许、蛋黄少许、盐1/4小匙、糖少许、黑胡椒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一炒锅,在锅中加入无盐奶油与沙拉油以小火爆香洋葱丁。

  • 2

    再慢慢撒下面粉以小火炒香后,等到面粉炒成金黄色之后,一边慢慢加入水,一边搅拌,直到搅拌均匀。

  • 3

    在作法2的材料中放入玉米酱、火腿丁,然后以中火煮开。

  • 4

    继续熬煮10分钟待其呈浓稠状时,加入所有的调味料,再倒入酥皮浓汤的专用碗中。

  • 5

    取一片起酥片铺于碗上,并在酥皮的表面涂上蛋黄液,洒上黑芝麻,最后放入预热200℃的烤箱中,以200℃的温度烤8分钟,见起酥皮呈现蓬松金黄色状即可。