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素香烩饭的做法
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素香烩饭怎么做好吃

食客"fraucao",看到大家都在说素香烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火腿60公克、香菇2朵、沙拉笋1颗、木耳少许、枸杞少许、末1小匙、盐1/2小匙、香菇精1小匙、胡椒粉1/2小匙、糖少许、乌1大匙、太白粉水适量、香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳、香菇、枸杞分别洗净后泡水至软;素火腿、香菇、木耳、沙拉笋皆洗净、切丝备用。

  • 2

    热一油锅,倒入2大匙油烧热后爆香姜末、香菇丝,再加入高汤、笋丝一起用大火煮开。

  • 3

    作法2锅中放入作法1的木耳丝、素火腿丝、枸杞、盐、香菇精、胡椒粉及糖一起拌匀后改转中小火煮至汤滚沸。

  • 4

    于作法3锅中滴入乌醋,再用太白粉水勾芡炒匀,起锅前淋上香油后盛于白饭盘上即可。