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铁板炒面的做法
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铁板炒面怎么做好吃

食客"暗夜无灵",看到大家都在说铁板炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面200公克、素火腿丁60公克、蕃茄2个、蘑菇片100公克、青椒丁10公克、黄甜椒丁10公克、A.植物性奶油1大匙、B.素高汤200㏄、蕃茄酱1大匙、OK酱1/2大匙、盐1/3小匙、细砂糖2小匙、C.太白粉1小匙、水2小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    1蕃茄汆烫后去皮并切成小丁。

  • 2

    2调味料C调匀成太白粉水备用。

  • 3

    3将奶油放入锅中以小火烧至融化,转中火,加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下,再加入调味料B以大火煮至滚,加入青椒丁及黄甜椒丁略炒,并以太白粉水勾芡,即为蕃茄蘑菇酱。

  • 4

    4将铁板洗净、擦干,置于炉火上烧热,将手掌置于铁板上方约5公分,当感到发热时便可将铁板移到木垫上,放上油面,淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。