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米兰式浓汤的做法
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米兰式浓汤怎么做好吃

食客"姚足初",看到大家都在说米兰式浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油30公克、月桂叶1片、洋葱丝50公克、洋菇片20公克、青豆仁10公克、火腿丝30公克、蕃茄碎1/2个、低筋面粉14公克、鸡高汤500㏄、鲜奶100㏄、熟义大利面50公克、巴西里碎1/4茶匙、盐少许、黑胡椒粉少许、糖少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将煮熟的义大利面切成3cm长段备用。

  • 2

    取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱丝、火腿丝、洋菇片、蕃茄碎小火炒约5分钟至香味溢出。

  • 3

    将面粉加入作法2的锅中炒约3分钟后,再依序加入鸡高汤、鲜奶以小火拌煮约5分钟至滚沸,以调味料调味后加入义大利面段,撒上巴西里碎即完成。