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炒年糕便当的做法
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炒年糕便当怎么做好吃

食客"前世为谁抚琴",看到大家都在说炒年糕便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:宁波年糕4条、火腿1片、黑木耳1/2大匙、高丽菜丝1/2杯、香菇丝少许、红萝卜丝少许、洋葱少许、芥兰菜1株、蛋1个、蒜末1小匙、酱油1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、糖1小匙、香油1小匙、白芝麻少许、水1大匙、盐1/2小匙、香油少许、米酒1/2小匙、糖1/2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )将菜洗净,分别切好备用,将年糕斜切厚约0.3公分的薄片,在锅内放入1大匙油烧热,先将年糕片放入,两面煎至略金黄色即起锅。起油锅,倒入少许油,在锅内先放入洋葱爆香、香菇丝、红萝卜丝、火腿丝、黑木耳丝、高丽菜丝等略炒后,再将年糕片及调味料放入,翻炒均匀,等汁收干入味,即可盛起放入便当中。

  • 2

    )将芥兰切段备用,用少许热油,先爆香蒜末,再放入芥兰菜,炒软后,加入调味料,略炒至熟,即可盛起放入便当内。

  • 3

    )蛋用冷水煮,熟透后取出,以冷水沖泡并去壳,切一半放入便当,加少许盐即成。