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蹄筋瓜蚌汤的做法
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蹄筋瓜蚌汤怎么做好吃

食客"杨的yvtm社",看到大家都在说蹄筋瓜蚌汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶包袋1个,A.党参3钱,黄耆3钱,红枣3粒,B.青木瓜1/2颗,发过蹄筋4两,排骨3块,蚌壳4两,红萝卜30克,老片3片,香菇1朵,米酒适量,水2000cc,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净;蚌壳洗净,用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗;木瓜、红萝卜洗净后切块备用。

  • 2

    取一茶包袋,放入党参、黄耆用包起备用。

  • 3

    取一汤锅,加入水、作法2茶包袋与红枣、排骨,一起煮至滚沸后转小火,熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。

  • 4

    将作法1的木瓜、红萝卜块放入作法3锅中,煮至木瓜熟烂后再放入蚌壳,煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。