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鼠尾草西西里猪排的做法
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鼠尾草西西里猪排怎么做好吃

食客"萱草飘湘",看到大家都在说鼠尾草西西里猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小里肌肉3片、新鲜鼠尾草6片、义大利风干火腿3片、香草高汤3大匙、蕃茄酱2大匙、义大利陈年5㏄、无盐奶油30公克

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排,每片先铺上2片鼠尾草,再铺上1片生火腿薄片,利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片,使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。

  • 2

    用橄榄油将猪排双面都煎熟后盛入盘中。

  • 3

    将所有调味料放入煎肉排的余油中,用小火慢慢熬煮成浓稠的酱汁,淋在肉排上即可。