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鸡丝花卷的做法
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鸡丝花卷怎么做好吃

食客"bsl777",看到大家都在说鸡丝花卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉600克、鸡肉50克、金华火腿50克、大葱20克、盐5克、植物油30克、白砂糖5克、常用水250克、泡打粉5克、酵母5克、

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;

  • 2

    将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;

  • 3

    发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。