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莲子蹄筋的做法
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莲子蹄筋怎么做好吃

食客"liupeiqiong",看到大家都在说莲子蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘1个、莲子200克,冰糖200克,猪油500克、湿淀粉10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将肘子放入冷水锅内煮透捞出,剔去大骨,放入容器内,加入冰糖100克,放入蒸锅内蒸3小时。

  • 2

    将莲子用温水泡透,放入余下冰糖、开水50克拌匀。

  • 3

    莲子放入蒸锅内蒸至软烂取出。

  • 4

    肘子放在盘中间,莲子围在四周,汤汁入炒锅炒开、用湿淀粉勾芡,浇在肘子上即成。