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雪里藏珍的做法
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雪里藏珍怎么做好吃

食客"天下福音",看到大家都在说雪里藏珍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋清150克、蟹肉100克、虾仁100克、火腿50克、香菜20克、淀粉(玉米)10克、味精5克、盐10克、香油5克、花生油30克、

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫,加盐、味精拌匀;

  • 2

    将虾仁放入盐水内腌好后泡温油,用味精打碗芡,把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀;

  • 3

    取洁净碗用猪油抹过后,将蛋泡和肉分作4层间隔放置,放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片,面上放香菜;

  • 4

    将猪油放炒锅内烧至中温,把碗内所盛的东西,轻手落锅,用铁勺边炸边淋,炸好即用笊篱捞起便成。