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三鲜砂锅的做法
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三鲜砂锅怎么做好吃

食客"2程程",看到大家都在说三鲜砂锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。大白菜切成5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成。