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雪花豆腐羹的做法
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雪花豆腐羹怎么做好吃

食客"大栾栾",看到大家都在说雪花豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:500克、水发香菇:10克、蘑菇:10克、松子:10克、熟火腿:10克、熟鸡脯肉:10克、虾:40克、盐:适量、高汤:适量、生粉:少量、油各:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐去皮修净,片成薄片,切碎后放入碗中,用热水烫一下,去除豆腥味。

  • 2

    将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。

  • 3

    将锅置火上,倒入高汤,放入上述原料,用勺不断搅动,并加入调料,待烧滚时用生粉勾芡,淋油,再滚透后起锅。

  • 4

    起油锅,虾仁拉油,调妥味后放入豆腐之中。