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小巧火腿酥的做法
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小巧火腿酥怎么做好吃

食客"幸福之家4",看到大家都在说小巧火腿酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火腿肠、鸡蛋液水油皮黄油(猪油也行)25克、面粉100克、水适量油酥面团黄油(猪油也行)25克、面粉75克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团,分成8个小团备用

  • 2

    取一个水油皮面团押成一个小钵状,包住油酥面团

  • 3

    用手稍微押扁后再用?面棍?成牛舌状,再?起来,?起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),再?成条状,再?起来,再?成条状,最后一次?起来后就可以?成0.3~0.4公分左右的面皮,再将面皮切成长三角形,一份面皮约可切出2~3个(如:图一),放上小火腿肠(如:图二),再?起来(如:图三)

  • 4

    表面刷上蛋液放入??的烤箱,烤?20分?即可