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香辣蹄筋的做法
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香辣蹄筋怎么做好吃

食客"貌似小样",看到大家都在说香辣蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蹄筋200g,小红尖椒25g,花生25g,芝麻10g,芝麻酱25g,蒜末20g,香葱20g,盐,生抽适量,香,香油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    时间:10分钟烹饪时间:30分钟
  • 1

    牛蹄筋洗净,切小段,放入压力锅中煮熟,拿出晾凉,放入盘中。香葱切碎。

  • 2

    小红尖椒切碎,下油锅略炸,制成辣椒油。花生和芝麻炒香,把花生碾碎。

  • 3

    小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀,浇在蹄筋上即可。提示:干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。