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喜庆头碗菜的做法
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喜庆头碗菜怎么做好吃

食客"YES_LULU",看到大家都在说喜庆头碗菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油发猪皮火腿、鸡丝、鹌鹑蛋肉丸、鱼丸、鸡蛋、木耳、小青菜河虾、虾茸盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪皮切块和木耳、青菜一起过水焯一下取出,虾茸中加入盐、鸡粉拌匀,用蛋皮包成蛋饺备用;

  • 2

    坐锅点火倒油,下姜丝爆香,放入河虾、鸡丝、火腿翻炒,烹入料酒,加适量高汤,放入肉丸、鱼丸,烧开后放入肉皮、木耳、青菜、鹌鹑蛋,加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟即可。