您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花胶扣鹅掌
花胶扣鹅掌的做法
3颗星  32461

花胶扣鹅掌怎么做好吃

食客"liushenglan",看到大家都在说花胶扣鹅掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:水发花胶3件、鹅掌3只、生粉少许、清鸡汤1罐、鹅掌火文料(用腩排、火腿骨各200克、蚝油10克、老油、冰糖各5克、上汤300克小火熬成)、西兰花3朵、葱、各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    鹅掌用热油略炸,沥干油,加入火文时,慢火煮约3小时。

  • 2

    花胶放入姜葱煮一下沥干水,用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮,一起取出置碟中,将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。