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干烧蹄筋的做法
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干烧蹄筋怎么做好吃

食客"天外来客",看到大家都在说干烧蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发蹄筋300克、油菜100克、郫县豆瓣酱、葱蒜末、糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、花生油、水淀粉各适量。

主要做法:

操作步骤

    1.油菜洗净焯过,下锅略炒,加盐、味精炒匀,盛盘内。

    2.将糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。

    3.锅内注油烧热,水发蹄筋改段,下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香,放入蹄筋,倒入味汁,炒几分钟出锅,盛在油菜中间即成。