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干贝虾球的做法
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干贝虾球怎么做好吃

食客"春梦秋云",看到大家都在说干贝虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾、水发干贝香菇火腿蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉、

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;

  • 2

    用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;

  • 3

    坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点:形似绣球虾胶爽脆。