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瓤油豆腐的做法
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瓤油豆腐怎么做好吃

食客"SweetyLisaT",看到大家都在说瓤油豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火腿100公克、金针100公克、生香、菇6朵、竹笋1支、红萝卜1小段、素油葱50公克、油豆腐12块。酱油2大匙、味素1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末,油豆腐、素油葱备用。

  • 2

    B、放2大匙油于锅中烧热,放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。

  • 3

    C、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。

  • 4

    D、然后放入蒸笼蒸约10分钟;最后将蒸剩的汤汁勾芡后,淋在油豆腐即可。

  • 5

    贴士:

  • 6

    A、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。

  • 7

    B、挖油豆腐时,以剪刀开外皮,较不会弄破豆腐。