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金腿脊梅炖腰酥的做法
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金腿脊梅炖腰酥怎么做好吃

食客"小雯妈",看到大家都在说金腿脊梅炖腰酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟金华火腿100克、猪里脊肉200克、猪腰300克、精盐2.5客、绍酒25克、葱白5克、片5克、

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将火腿切切成长5厘米的菱形厚片;里脊肉切成2厘米见方的小块;将猪腰撕去外皮,两面直划3~5厘米刀口待用;

  • 2

  • 2

    将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污,捞出放入冷水中洗净;

  • 3

  • 3

    将里脊肉、猪腰和火腿、姜、葱放入汤盅内,加清水,上笼隔水旺火蒸炖,50分钟后撇去浮沫,取出腰子横切成约1厘米厚的腰段放慧中内,加精养、绍酒,用中火继续蒸炖50分钟即可。