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火腿白菜的做法
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火腿白菜怎么做好吃

食客"emma0823",看到大家都在说火腿白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜心500克、水发玉兰片25克、熟火腿75克。精盐5克、味精3克、白糖2克、料酒4克、水淀粉25克、高汤250克、植物油500克(实耗100克)。

操作步骤 反馈

  • 1

    将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片。玉兰片切成片。

  • 2

    将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。

  • 3

    将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。