您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干烧蹄筋的做法
干烧蹄筋的做法
4.0颗星  43724

干烧蹄筋怎么做好吃

食客"GaleRosenba",看到大家都在说干烧蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1:新鲜牛蹄筋(BeefTendon)一包850克;,2:橄榄油1.5大匙,葱1条洗净切段,3-4片,蒜2粒去皮切片;,3:料酒1大匙,生抽酱油2大匙,老抽酱油1.5大匙,盐1/4茶匙,糖1大匙,黑2茶匙;,4:香油1茶匙.注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。

主要做法:

操作步骤

    1.将冲洗干净的牛蹄筋放入压力锅里,加水沫过蹄筋,压60分钟。

    2.捞出煮好的蹄筋剪小块待用。不粘锅放橄榄油1.5大匙,置炉上开中大中火,下剩余3料炒香,倒入小块蹄筋翻炒几下。

    3.依次加入4料兜匀,炒到汁浓,然后淋下4料里的香油,兜匀出锅。