操作步骤

• 1

  做水油皮和酥皮的材料分别混合，揉成两个面团。然后分别分成两份。（可以做两个火腿卷）

• 2

  将1份油酥面包入1份水油面中，将面团擀成3毫米厚的长圆形酥皮，再卷成长条，再擀成小长方形，折叠三层，再擀成13*25厘米的长方形面皮。

• 3

  在长方形面皮上铺上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再卷成长卷；

• 4

  烤箱预热１８０度，在火腿卷上涮上鸡蛋液，再洒点芝麻；

• 5

  火腿卷入烤箱烤１５分钟，待表面金黄变可以了。