您的位置:家常菜>菜谱大全 > 大煮干丝?
大煮干丝?的做法
4颗星  32461

大煮干丝?怎么做好吃

食客"晨寳麻麻",看到大家都在说大煮干丝?好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆皮2张、虾5个、鸡胸肉一小块、火腿肉一片、笋一小块、鸡蛋1个、3片、鸡汤

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打散,倒入锅里煎成蛋皮,取出切丝。鸡胸肉切成鸡丝,火腿切?丝,姜切丝,笋切丝。豆皮先切成10厘米宽的片,再切细丝。

  • 2

    虾去壳后,用熟猪油炒熟

  • 3

    ?

  • 4

    锅中烧些热水,水开之后放入豆皮丝,拨散,等到水再次沸腾,将豆皮丝捞出。热水倒掉,重新烧锅热水,再次放入豆皮丝煮开,再捞出。如法一共烧三次水,?焯煮三次豆皮丝,每次都在水重新沸腾后捞出豆皮丝。

  • 5

    小锅倒入鸡汤,放入焯过的豆皮丝,加适量盐,等水开后,放入鸡丝,姜丝,火腿丝,笋丝,蛋丝,虾仁,大火煮5分钟,可以放几根豆苗等绿叶菜,即可起锅。