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沙茶蹄筋的做法
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沙茶蹄筋怎么做好吃

食客"joue5839",看到大家都在说沙茶蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.猪蹄筋1/2斤,2.四季豆段1/2杯,红萝卜段1/2杯,葱丝1/4杯,1.小卤包1包,葱1支,蒜头5瓣,片3片,酱油1/2杯,香油1大匙,酒2大匙,冰糖2大匙,水6杯,2.盐1/2小匙,沙茶酱1又1/2大匙,糖1/3大匙,香油1大匙

主要做法:

操作步骤

    1.将已发好的猪蹄筋洗净备用。葱切段与蒜头、姜片一起爆香,加入其他的调味料1.再放入猪蹄筋,一起卤至蹄筋入味软烂后,即可捞起,沥干卤汁后备用。

    2.将四季豆段与红萝卜段汆烫至熟,捞起沖冷水后,再沥干水份备用。

    3.将卤好的猪蹄筋与作法2.调味料2.及葱丝一起拌均匀,即可盛盘上桌食用。