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口蘑子面筋的做法
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口蘑子面筋怎么做好吃

食客"如果我是李永杰",看到大家都在说口蘑子面筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:口蘑28克,水面筋300克,酱油12克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱6克,香油2克,猪油100克,玉米淀粉10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把干口蘑用清水泡40分钟,洗净泥沙,片成斜片;

  • 2

    子面筋(水面筋)用沸水煮过,随后片成厚0.6厘米的斜片,待用;

  • 3

    淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;

  • 4

    炒勺置旺火上,下熟猪油烧至六成热,下口蘑片炒出香味,即下面筋合炒,再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉,淋入肉清汤(100克);

  • 5

    烧开后,下葱段,用湿淀粉调稀勾芡,盛入盘中,再淋入香油即成。