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山药蹄筋的做法
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山药蹄筋怎么做好吃

食客"1mjyd4867",看到大家都在说山药蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蹄筋300公克,山药150公克,青蒜1根,辣椒1根,葱2根,老2片,酱油1大匙,绍兴酒1大匙,蒜香卤肉汁300cc,胡椒粉1/4小匙

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤

    1.将蹄筋洗净,切适当大小,入滚水汆烫后捞起;山药去皮,切成与蹄筋相当大小之长条状;青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。

    2.热油锅,放入辣椒段、葱段、姜片炒香,加入蹄筋翻炒一下后,倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后,再加山药条转小火焖煮10分钟,起锅前加入青蒜即可。