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芝士火腿面包卷的做法
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芝士火腿面包卷怎么做好吃

食客"redpencil",看到大家都在说芝士火腿面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉:200克、低粉:50克、干酵母:5克、盐:3克、糖:20克、全蛋:30克、牛奶:125克、奶油:25克、方火腿片:6片、奶油奶酪切成6条:60克

操作步骤 反馈

  • 1

    面团除黄油以外的材料揉出略有筋性,再加入黄油,揉面至扩展阶段,基础发酵至两倍半大。

  • 2

    基础发酵完成,取出。

  • 3

    拍扁排气,分割6个,滚圆,中间发酵15分钟。

  • 4

    搓成水滴状,拉住窄的一端,向宽的一端擀开。

  • 5

    翻面,再稍拉长。整成一边宽,一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士(如图)。

  • 6

    卷起。

  • 7

    完成。

  • 8

    用刀从中间切为两半。

  • 9

    放入涂过黄油的蛋挞模里,(也可以放入小油纸模内)入烤箱内做最后发酵至两倍大,约40分钟(烤箱内放一碗热水)

  • 10

    最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层,180度,烤15分钟。