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薯香蛋饼的做法
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薯香蛋饼怎么做好吃

食客"踏水无痕",看到大家都在说薯香蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋1枚、蛋黄3只、马铃薯(土豆)1个(约100g)、西式火腿50g、香葱花2茶匙(10g)、盐1茶匙(5g)、油2茶匙(10ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    马铃薯洗净,削去外皮,切成小碎丁。西式火腿也切成小碎丁。鸡蛋和蛋黄在碗中打散。

  • 2

    平底锅中加入油(1茶匙,5ml),大火烧至七成热,放入切好的马铃薯碎丁,炒至熟软,再加入切好的火腿碎丁,拌炒均匀成馅料。

  • 3

    将打散的蛋液、炒好馅料、香葱花、盐混合搅拌均匀成混合蛋液。

  • 4

    平底锅中放入剩余的油(1茶匙,5ml),转动平底锅,使油均匀地分布在锅底,中火烧至六成热,倒入搅打好的混合蛋液,使蛋液均匀地分布在整个锅底,盖上盖子,烘干至表面的蛋液凝固,再用木铲小心地将蛋饼翻面,烘烤至蛋饼两面颜色呈均匀的金黄色盛出。吃的时候切成三角形块即可。