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鸡丝银针的做法
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鸡丝银针怎么做好吃

食客"秀逗啦吧",看到大家都在说鸡丝银针好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉:240克、豆芽:80克、熟火腿丝:40克、熟竹笋丝:40克、青辣椒:1根、胡椒粉:适量、糖:1/2茶匙、麻油:适量、盐:1/2茶匙、太白粉:1茶匙、菜油:480毫升、绍酒:1茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉洗净切丝,用腌料拌腌10分钟。锅注入油,待油温热后放入鸡肉炸熟。

  • 2

    青辣椒切丝待用。

  • 3

    豆芽洗净,摘去两端。煮锅中注入适量水,加少许盐煮沸。豆芽放进沸水中,汆熟盛起,沥干待用。

  • 4

    火腿丝、竹笋丝略汆,盛起备用。

  • 5

    油两汤匙下锅烧热,放入青椒丝拌炒片刻。

  • 6

    洒入绍酒,放进各种切丝材料。加盐、糖、胡椒粉、麻油等,旺火快速炒匀,即可上桌。