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海鲜酸辣汤的做法
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海鲜酸辣汤怎么做好吃

食客"虐小欠",看到大家都在说海鲜酸辣汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:30克、火腿肉:15克、冬菇:15克、猪瘦肉丝:15克、水发海参:15克、水发鱿鱼:15克、鸡蛋:1个、淀粉:1勺、葱花:1勺、酱油:1勺、猪油:1勺、味精:适量、胡椒粉:1勺、:1勺、盐:1勺、猪油:少许、清汤:1大碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个干净的碗,将鸡蛋打散打匀。

  • 2

    将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后,连同猪瘦肉丝一起,放入砂锅中,加入清汤,加入盐、味精、酱油,大火煮开。

  • 3

    放入湿淀粉勾芡后,改小火,加入打好的鸡蛋。

  • 4

    将胡椒粉、醋、葱花以及少许猪油,放入事先准备好的干净大汤碗中。

  • 5

    看到锅中的蛋花浮起后,即开大火猛煮,等材料煮熟,看到肉丝随汤上下翻滚时,一起倒入准备好的大汤碗中即可。