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时蔬香菇鲫鱼汤的做法
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时蔬香菇鲫鱼汤怎么做好吃

食客"2012桔梗花",鲫鱼是可塑性极强的食材,现在我学心姐,把鱼汤煮得香浓,再拿鱼汤来配时蔬。不同的时蔬能配出不同的靓汤来,今天配汤是香菇,嫩玉米,还有荷兰豆。哇出来的汤色彩感极好,而且各食材相互配着味儿,真当是回味无穷呢。送上先,这款时蔬鲫鱼汤。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条,香菇150g

辅料:油,盐,姜,荷兰豆,嫩玉米,胡椒粉

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备鲫鱼,香菇,荷兰豆,嫩玉米。

  • 2

    热锅加油,下姜爆香,再将处理干净的鲫鱼下锅。

  • 3

    另起汤锅,加水煮开,将煎好的鲫鱼转下汤锅。

  • 4

    加入葱姜同煮至出味。

  • 5

    大火煮开,催煮至汤底浓鲜

  • 6

    另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀,再用细盐水泡制。

  • 7

    将煮好的鲫鱼过滤至出锅。

  • 8

    将泡洗好的香菇下锅。

  • 9

    加适量细盐,煮至香菇熟透。

  • 10

    再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。

  • 11

    煮好后,加适量胡椒粉提味即可。

  • 12

    出锅后上桌享用。

标签

    夏季养生,夏季菜谱,家常菜,热菜,增强抵抗力

小贴士

    鲫鱼是可塑性极强的食材,现在我学心姐,把鱼汤煮得香浓,再拿鱼汤来配时蔬。不同的时蔬能配出不同的靓汤来,今天配汤是香菇,嫩玉米,还有荷兰豆。哇出来的汤色彩感极好,而且各食材相互配着味儿,真当是回味无穷呢。送上先,这款时蔬鲫鱼汤。