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三鲜豆腐的做法
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三鲜豆腐怎么做好吃

食客"阴魂不散",看到大家都在说三鲜豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:500克、熟火腿:50克、蘑菇:25克、冬笋:25克、芝麻油:10克、鲜汤:250克、清猪油:50克、味精:1克、精盐:6克、胡椒面:1克、葱花:10克

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成5*0*0.7厘米的片,放入沸水中烫一下捞起,同时加精盐1克,然后将豆腐漂入清水中;熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。

  • 2

    炒锅置中火上,下猪油烧至八成热,放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加葱花,淋入芝麻油,推匀起锅即可。