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素粽的做法
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素粽怎么做好吃

食客"疯狂精灵",看到大家都在说素粽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粽叶:40张、长糯米:1.5公斤、花生仁:1.5公斤、花生粉:适量、素油葱:150公克、素火腿:1条、香菇:20朵、味素:2大匙、胡椒粉:少许、盐:1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    长糯米泡水4小时后沥乾,花生仁泡水3小时后沥乾,素火腿切成适当大小的块,香菇以水泡软沥软,粽叶一片一片洗乾净,与粽绳、素油葱、花生粉备用。

  • 2

    花生仁加适量清水放入电锅,炖煮45分~1小时。

  • 3

    热锅入油后,放入素油葱爆香,再放入香菇、火腿、调味料及1/2碗水炒熟。

  • 4

    另起油锅,放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩余的汤汁,扮炒至糯米半熟。

  • 5

    取两片粽叶相叠,并再约1/3处哲成一斗型,再取适量糯米放进斗型。

  • 6

    再放进炒过的料,并再覆盖上糯米。?

  • 7

    然后包盖上粽叶,并用粽绳绑好;放入滚水中煮约45~50分钟,即可取出食用。