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毛血旺的做法
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毛血旺怎么做好吃

食客"渲染那一抹红颜",看到大家都在说毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血(新鲜鸭血更好):一盒、鳝鱼:一整条、火腿平菇黄豆芽菜、、蒜、四川火锅调料:适量、麻辣香水鸡调料:适量、猪骨浓汤宝:一块、料:适量、酒盐:适量

口味:麻辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    材料大集合

  • 2

    鸭血切成1厘米厚的片装,鳝鱼切成小段,火腿切片,平菇洗好撕成合适大小的片装

  • 3

    锅中做一锅清水放入两片姜,2勺料酒,水开后放入切好的鸭血片,煮2分钟捞出备用,再放入切好的鳝鱼段,水开后1分钟捞出备用

  • 4

    锅中油,放入四川火锅调料和香水鸡调料小火炒香,再放入切好的姜末,蒜末,直到炒出红油

  • 5

    炒好调料后锅中倒入高汤,将准备好的鸭血,鳝鱼,火腿,平菇一起放入锅中,加少于盐,汤开后小火煮上10分钟即可

  • 6

    锅中放入小许油,黄豆芽放入锅中加盐翻炒下入点低味

  • 7

    将炒好的黄豆芽码放在碗底,再倒入煮好的毛血旺

  • 8

    锅中少许油,小火,放入麻将10几颗,炒香后将麻油直接倒在做好的毛血旺上即可