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山城毛血旺的做法
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山城毛血旺怎么做好吃

食客"漠子潁",看到大家都在说山城毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血火腿、毛肚、鳝鱼、黄喉、金针菇、豆皮、魔芋、豆芽、莴笋、木耳、肥肠、 葱:适量、:适量、泡椒:适量、麻椒:适量、胡椒:适量、豆蔻:适量、草果:适量、黄酒:适量、干辣椒:适量、重庆火锅调料:适量

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭血、火腿切厚片,轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟。

  • 2

    各种时蔬洗净,分各自特点切。

  • 3

    把易熟的蔬菜炒至7成熟后出锅放入盆内垫底。

  • 4

    火锅底料用水化开和各种香料放入锅内烧煮出味。

  • 5

    分各个主料的注明的易熟度分批次下锅,共煮后倒入盆内。

  • 6

    炒锅烧热,倒油烧至快冒烟时,放入辣椒、花椒炸香,淋在盆中。香菜点缀即可。