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筋头巴脑的做法
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筋头巴脑怎么做好吃

食客"PhilFong",看到大家都在说筋头巴脑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉筋三条,葱,花椒,大料,桂皮,生抽,料酒,盐,糖,鸡精。

操作步骤

    1.中国超市买的牛肉筋三条,解冻,泡一泡

    2.飞水后加葱姜花椒大料桂皮,拿高压锅炖大约25分钟,自然冷却

    3.拿出来,切段,爆葱姜蒜,下牛筋段儿炒一分钟到两分钟,其实看着均匀了就可以

    4.把刚才炖牛筋的汤放一些进去,大概没过就可以,加适量生抽料酒盐糖鸡精(全部是适量哈),如果喜欢颜色黑一些的可以加老抽

    5.加盖儿,大火,直至基本kao(四声)干,出锅

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