操作步骤

• 1

  将意大利风干火腿改刀切大片备用；

• 2

  将芦笋去掉跟部切段，荷兰豆撕掉两边的筋，彩椒和洋葱切丝；

• 3

  锅中烧水,加入少许盐和橄榄油,水开后将芦笋和荷兰豆分别焯熟，入冰水浸泡过凉；

• 4

  苹果洗干净切成薄片泡在柠檬水中，可以保持不变色；

• 5

  将控干水的芦笋和荷兰豆放到盆中,加入苹果片、彩椒丝、洋葱丝，拌入一勺的橄榄油，适量盐和胡椒粉搅拌均匀，最后放上风干火腿即可。