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火腿生菜卷蛋饼的做法
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火腿生菜卷蛋饼怎么做好吃

食客"喃希子",看到大家都在说火腿生菜卷蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:80克、水:150克、火腿片:10片、鸡蛋:3个、生菜:适量、葱:适量、盐:适量、白胡椒粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋磕进大碗,加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀;

  • 2

    撒进葱花,搅拌均匀;

  • 3

    筛进面粉,稍加搅拌;

  • 4

    倒入清水,搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠,否则蛋饼会硬);

  • 5

    注意把面粉小疙瘩搅散,静置10分钟;

  • 6

    用勺子装一勺面糊,倒进平底锅,转动锅中,让面糊均匀地平摊在锅中;(注意:这里是不用放油,不用热锅,冷锅倒进面糊哦)

  • 7

    开慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃动锅中,蛋饼可以**的时候翻面,同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份,可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊,煎饼时间不可过长,否则影响蛋饼的软度)

  • 8

    依次把面糊全部煎成蛋饼后,把火腿片稍为煎一下,微微金黄即可。

  • 9

    把蛋饼平铺在保鲜膜上,铺上生菜,铺上火腿片;

  • 10

    压实卷起,尽量卷实一点;

  • 11

    依次把蛋饼全部卷起;

  • 12

    切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果,就是一顿营养美味的早餐啦。