您的位置:家常菜>菜谱大全 > 千丝花卷
千丝花卷的做法
5颗星  32460

千丝花卷怎么做好吃

食客"潇晞乖妞",看到大家都在说千丝花卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉:250g、酵母粉:2克、鸡胸脯肉:2块、火腿肠:1根、葱:3段、香油:适量、盐:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母粉用温水化开,倒入面粉中。加温水揉成面团,放置一边醒发(发面时间视室温而定,秋冬季节一般要2~3个小时)。

  • 2

    面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁。

  • 3

    鸡胸脯肉放锅中,煮熟。

  • 4

    把煮熟的鸡胸脯肉,切丁备用。

  • 5

    把香葱丁,火腿丁和鸡胸脯丁放在一起,加适量盐拌匀。

  • 6

    把发好的面团揉几下,把面团中的气泡揉下去。

  • 7

    撒少许干面粉,把面擀成长方形。面擀的越薄,出来的花卷丝越细。

  • 8

    在擀好的面上刷上一层香油,也可以用色拉油或者花生油的。

  • 9

    把拌好的丁均匀的撒上去,并用手轻轻拍打,使丁和面皮更好的融合在一起

  • 10

    把面沿着一边卷过去,卷成卷。

  • 11

    把尖端那一截不均匀的去掉。

  • 12

    先切4刀但不要切断,第5刀切断。

  • 13

    把切断的面,拿起来,用两个手慢慢抻细。

  • 14

    面团两端交叉在一起,放案板上整下形。

  • 15

    花卷都做完后,饧10分钟。锅中水烧开,上锅大火蒸15分钟即可。