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火腿蒸凤爪的做法
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火腿蒸凤爪怎么做好吃

食客"向日葵-lll",看到大家都在说火腿蒸凤爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凤爪、火腿:一小块、香菇:三个、盐:少许、:适量、葱:适量、胡椒粉:适量、黄酒:适量、色拉油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。(这一小块火腿只用到了四分之一)

  • 2

    香菇提前泡发。

  • 3

    凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫。

  • 4

    香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油。

  • 5

    把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可。