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心心相印--蛋包饭的做法
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心心相印--蛋包饭怎么做好吃

食客"bluetown",看到大家都在说心心相印--蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番茄:2个、青椒【或青辣椒】:1个、洋葱:1个、鸡蛋:1个、剩米饭:1碗、火腿肠、玉米粒、盐:少许、糖:少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    番茄切十字刀,放到开水中烫一下,捞出剥皮,切碎备用;

  • 2

    洋葱、青椒切丁,备用;

  • 3

    取一个鸡蛋,打散(尽量打散,打得越散,越容易摊薄);

  • 4

    平底锅加热,加少量油,让油均匀铺满平底锅;

  • 5

    将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用;

  • 6

    将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用;

  • 7

    将炒好的饭倒在蛋皮上,包上,后用番茄酱装裱。即可;