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吊锅蒜子牛儿蹄筋的做法
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吊锅蒜子牛儿蹄筋怎么做好吃

食客"天使∑禁区",看到大家都在说吊锅蒜子牛儿蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛儿蹄筋400克.洋葱青椒、红椒各20克,蒜子10克,白糖3克,味精8克,鸡精6克,蚝油8克,老抽4克,美极鲜酱油5克,胡椒粉2克,葱蒜油3克,料酒8克,万里香3克,高汤500克,葱段、片各5克,色拉油20克,湿淀粉10克,炸蒜子20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蹄筋洗净,入高压锅内加葱段、姜片、蒜子10克、料酒5克、清水压10分钟取出,去除杂物,洗净捞出控水。

  • 2

    洋葱、青椒、红椒洗净,切重约3克的块。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至七成热时放入牛儿筋翻滚,下高汤、白糖、万里香、鸡精、蚝油、老抽、美极鲜酱油、胡椒粉、料酒、炸蒜子盖上盖子小火焖5分钟至入味,用味精、青椒、红椒调味,用湿淀粉勾芡,淋葱蒜油后出锅装入吊锅内。