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银鱼三丝羹的做法
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银鱼三丝羹怎么做好吃

食客"dj090922",看到大家都在说银鱼三丝羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银鱼:300克、北豆腐:一盒、香菇(鲜):2~3朵、火腿:一根、橄榄油:适量、盐料:少许、鸡精:少许、料酒:少许、胡椒粉:适量、淀粉(玉米):10克、香油:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    银鱼洗净沥干

  • 2

    银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟

  • 3

    锅中倒入适量清水(没过银鱼),加料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用

  • 4

    香菇洗净切成细丝、火腿切丝、豆腐切成段

  • 5

    另坐锅倒油,烧至五成热,放入香菇丝翻炒3分钟

  • 6

    然后倒入料酒,加适量清水、盐、鸡精炖5分钟后将银鱼倒入汤中煮5分钟

  • 7

    放入香油,用淀粉勾芡即可。