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越南春卷的做法
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越南春卷怎么做好吃

食客"xuanxuan6201",看到大家都在说越南春卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:越南春卷米皮:3张、火腿:2片、鲜海虾:3个、黄瓜:1段、鸡毛菜:数片、薄荷叶:数片、葱:若干、盐:少许、料酒:1汤勺、泰式甜辣酱:2汤勺、番茄沙司:1茶匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备齐原料,海虾去虾腺备用。

  • 2

    锅中倒入温水,放入春卷皮。

  • 3

    冷水也可以,就是泡制时间可能会相对温水久一些,一般在2-3分钟左右。

  • 4

    取一锅加入清水、料酒、盐、葱段、姜片后烧开,放入处理干净的鲜虾,烫至变色即可。取出放入白开水中浸泡,待冷却后去头去壳。

  • 5

    火腿切成丝备用。

  • 6

    黄瓜去皮切丝备用。

  • 7

    取出泡软的春卷皮,在春卷皮约中间的位置,按照薄荷叶、虾仁、蔬菜、火腿的顺序码放好。

  • 8

    先从底边包起。

  • 9

    然后左边包起。

  • 10

    再右边包起。右边包的时候会多出一部分米皮,可以先把多出来的部分折起来,这样包出来的成品就更加美观了。

  • 11

    两边都包完后,再把顶边的一边折起多出来的部分。

  • 12

    最后与包裹食材的部分折叠重合。翻过面来码放即可。取泰式甜辣酱和番茄沙司按照喜欢的比例搭配调匀即可蘸取实用。